El hígado graso o esteatosis hepática es una enfermedad metabólica caracterizada por la acumulación excesiva de grasa en el hígado. Es una enfermedad que afecta más a las mujeres que a los hombres. Existe una forma de hígado graso que está relacionada con el consumo de alcohol (hígado graso alcohólico) y otra forma que no está relacionada con el alcohol (hígado graso no alcohólico).
Dentro de esta ultima variedad se ha de distinguir entre la que simplemente presenta las células hepáticas o hepatocitos con más grasa de lo normal (esteatosis hepática) y la que presenta las células inflamadas o dañadas con fibrosis (Esteatohepatitis no alcohólica).
